大阪の賃貸・貸店舗・リース店舗・サブリース・借上げなどの様々な賃貸契約の裏話

炭火焼ホルモン『香味苑（koumien）』が復活する。
昨日6月2日が関係者だけのプレオープンだった。
本オープンは6月4日（水）だ。
担当した弊社営業の井田、田邉部長と共に顔を出した。

オーナーの金村さんのおばあちゃんが使っていた屋号が、
『香味苑（koumien）』。
今回その名前で勝負することになる。
おばあちゃん思いの好青年だ。

不動産の契約時も気持ちよかった。
よく関西人は商売がしにくいといわれる。
それは一言でいうと、値切るからだ。
それもねちこく粘るパターン。
彼の場合は違った。

不動産の契約も交渉が付き物。
保証金や家賃、工事代金・・・
一つずつ交渉していく。
金村さんの交渉は気持ちよく終わった。
家主さんもスカッとわかりやすい人だったし、
金村さんもスカッとわかりやすかった。
こんな時、仲介冥利に尽きる。
どんどん協力していきたくなるのが心理だ。

話は変わるが、
内装はかなり変わった印象を受けた。
色目は黒と赤をベースに、どこか和を感じる仕上げ。
カウンター周りをスッキリしたおかけげか？
店内は広く感じる。
足置き場をスタッフノ手型にしたり、
よしずの色目や、照明使いも良かった。

ど新品の無煙ロースターに火をつけ、
お任せ料理のスタート！！！

金村さんが素材で勝負すると言っていたから、
自分のなかでかなりハードルを上げていた。
生せんまい、キムチ（山芋もIN）
塩タン、バラ、ロース、ホルモンにテール・・・
仕上げは、霜降りのステーキのような部位。

どれもホンマに絶品だった。
予想以上に美味かった。
焼肉はよく食べるがここ最近で一番だった。

思わずオーナーに、
「いつもこんな肉なんですか？」
と聞いてしまうほどだった。

是非皆さんも食べるべきですよ。
細かく書くと長くなるので、とにかく食べてみてください。

スタッフもなかなか男前ぞろい。
オーナーの金村さんはじめ、みんな大きく、
喧嘩が強そうな面々だ（笑）。

「めっちゃ美味しいわ！」と言うと、
「１番テーブル、美味しいいただきました！！」
と元気なスタッフの声。気持ちがいい。

広告宣伝をしっかりして、
値段設定を間違えなければ、
ぜったい評判の店になると思った、
プレオープンだった。

金村さん、がんばれ！！

ご馳走様でした。

場所は、大阪市天王寺区東高津町９－１８です。

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建築アーティストのＲ氏と、バーで語り合った。
“やりたいこと”について。

現実を考えると、どうしても斬新な考えは出てこない。
自分の生活があり、会社の経営があり、家族のことがあり・・・

よって、イギリスの宝くじで５０億円当たったら、どうする？
というシチュエーションで二人で語った。
これが、結構面白い。
本当にやりたい事がどんどんと出てくる。
ちょっと現実逃避的な感じがするかもしれないが・・・

私の場合、ちょっと素面では言えない様なことばかりが・・・
ポンポン出てきた。
意外とこれが本音なのかもしれない。

ただ、思ったのが現実の仕事のヒントになるということ。
そのままのことは出来ないが、迷った時の指標になる。
新しい自分がわかる。

酒の席で男同士夢を語らうのはストレス発散になる。
皆さんも是非やってみてください。

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週末名古屋出張時に、あつた蓬莱軒本店へ。
“ひつまぶし”の発祥の地ということもあり、楽しみにしていた。

プレデンシャル生保のUさんが予約をとっていてくれた。
予約を入れないと待ち時間が読めないほか、
個室は絶対予約しか・・・
しかも、個室の場合は会席しかないそうで・・・
土日は予約も×らしい。
いかにも有名店らしい状態だ。

料理、仲居、建物、部屋の雰囲気トータルで充分満足だった。

肝を１２個も・・・

熱田神宮の御神酒“くさなぎ”

活けイセエビ、白焼きに骨せんべい

これが本家ひつまぶし、ボリューム満点

建物、庭、廊下に情緒を感じる

■■緊急速報■■
４月５日の『発見!仰天!!プレミアもん!!! 土曜はダメよ！』という番組の不動産情報“小枝不動産”に弊社営業部の森亮介君が登場する。「息をのむ家」というタイトルで物件紹介する。是非見て下さい。今後もどんどん小枝不動産に物件提供予定！！

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小林真の順位は？

　和牛料理“要”の２店舗目が法善寺横町に出来る。もうすぐオープン。レセプションに行ってきた。法善寺横町だけあって間口は広くないが、割烹料理屋後なので１階はカウンターにＢＯＸ、２階～４階は様々な大きさの個室になっている。ビジネスの商談に使いやすい感じがした。レセプションとは本来、歓迎・招待会という意味だが、調理場－デシャップ－ホールの連係の練習の場でもある。さすがは“要”だけあって、きっちり招待客にアンケートを書いてもらっていた。そのアンケートも○付方式じゃなく、具体的に意見を聞けるかたちにしていた。多分来週のミーティングのネタになるのだろう。“要”“かんてきや”ともに個性的な店構えで、いかにして顧客満足を・・・ということが徹底されているように思える。まだ、１店舗も物件を紹介できていないので、なんとか社長の気に入る物件を持ち込みたいものだ。
　義弟の嘉章がここの社長にはお世話になっている。今日出てきた料理にも義弟の扱っている商品が出ていた。聞くと、社長は暇があったら自分で自転車に乗って大阪中を走り回って面白い不動産（店舗）を探しているらしい。法善寺横町でこれだけの店舗もなかなか無いが、他の店舗も貴重な物件ばかりだ。古い武家屋敷調、京都の町家風が好きなのだろうか？そういった物件に店を構えている。数ある飲食店との差別化がきっちり出来ているように思える。
　“要”の基本料理なのだろう生物、石焼、もつ鍋を頂いた。どれも本当に満足する味だった。こだわり、本物志向を感じる。料理、ドリンクともに段取りは悪かったように思えたが、本オープンまでにはきっちり修正することだろう（聞くところによるとここの店長は厳しいようなので・・・）。

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小林真の順位は？

今日、黒川元春先生の個展にお祝いしに行った。

ちょうど２年前に岡山は備前の彼の窯を見に行ったのが懐かしい。
大自然の中、壮大な二段の窯。
圧巻だった。
２階の倉庫で作品を見ながらワクワクしたのを思い出す。

１月１８日（金）から２３日（水）午前１０時～午後８時
近鉄百貨店　阿倍野店６階アートギャラリーにて・・・

是非皆さんも見に行ってみたらどうですか？
備前焼は見ているだけで和む。
使ってみたら生活に癒しを感じます。

気軽に見に行くだけでもいいと思いますよ。
私も今日は何も買っていませんし・・・

ちょうど昼時だったので一緒に食事をすることに・・・
１０階でウナギを食べました。
「関西の鰻も美味しいですね・・・」
とか言いながら、東京生まれ備前暮らしの陶芸家からいろいろ聞いた。

「自分の作品を買った人がどうしてくれたらうれしいですか？」
「使ってほしい。花器を食器にしたり、自分の想像外の使い方をしてくれたら尚うれしい。」

「ちょうどセールの時で人が多くてよかったですね。」
（阿倍野近鉄リニューアルの為史上最大の売りつくしセールをやっている。）
「本当に、盛況でびっくりしてます。」
確かにすでに売約済みの赤いシールが何点か貼ってあった。
「明日は隣のギャラリーで八代亜紀の個展もあるそうなんで・・・」
「へえー。それは超ラッキーですね。相乗効果で・・・」

八代亜紀さんは、彼の窯の近くに自分の窯をもっているそうだ。
油絵だけでなく、備前焼にも興味があるのだろう。
間違いなく隣で備前の個展をやってたら見に来るだろう。
そこで一点でも買ってくれたら、便乗買いのファンが何人も出てくるだろう。

こんなタイミングで個展を開いた黒川先生は間違いなく強運の持ち主だ。
今回で関西で２回目の個展らしいが、
是非、ギャラリーを関西で出してほしい。
その時にお手伝いが出来れば私としてもうれしい限りだ。

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小林真の順位は？

南船場の頑固親父
南船場の頑固親父　パート２
南船場の頑固親父　パート３
南船場の頑固親父　パート４

ショック！ショックすぎる。

南船場の頑固親父の喫茶店が閉店ガラガラ。
そう。営業廃止したようだ。
年末から様子がおかしいと思っていたら・・・

これで、頑固親父と仲良くするどころか話すことも出来なくなってしまった。
シャッターには
「長い間お世話になりました。喫茶○○は閉店することになりました。・・・・・店主○○」
直筆であろう張り紙があった。
慌てて周りの店舗の人たちに聞いてみると、みんな突然だったと言っていた。

頑固親父のことについて聞き込みをした。
すると何点かわかった。

一、親父は淡路の方に住んでいるらしいこと。
一、親父は自転車で、しかもブレーキが鉄の奴で通勤していたこと。
一、息子２人、娘２人いたこと。
一、収益物件を所有していて、結構お金持ちだったこと。
一、親父は中国人だったこと。
一、喫茶店は賃貸じゃなく、自己所有だったこと。

上三つはどうでもいいことだが、不動産を所有するオーナーで
しかも喫茶店が自己所有だったとは・・・

（チャンスがあるかも？）

喫茶店を閉めたということは、第三者に賃貸で貸す可能性が高い。
今度は店と客の立場ではなく、オーナーと不動産業者の立場で話が出来るかもしれない。
中国人とは相性がいいし・・・

新たな目標が出来た。
意地でも接点をもってやろうと思う。

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小林真の順位は？

谷町９丁目から南へすぐの谷町筋沿いに蕎麦屋がオープン。

　　　　　店名は『きらく』　　

『き』がＰＣで出てこなかった。
『喜』の昔の当用漢字？みたいで・・・

オーナーの苗字に『喜』が入っているのと、
きらくに来てほしいという願いを込めてご夫婦で考えたらしい。

実は以前、大阪ミナミで飲食店を経営していた方なので、
当時の屋号と一緒らしい。

蕎麦に惚れて念願の店のオープンに至った。
オーナーの店舗に対する思い入れと本気さがヒシヒシと伝わったので、
㈱ベンチャースペースラボの大河内氏が他の仕事そっちのけで探し回っていた。

内装もシャープな感じで、蕎麦屋にありがちな和・和・和してないところが新鮮な感じがする。
木彫り看板（奥さん自家製）や、食器棚、柱時計・・・・
一点、一点のオブジェや雑貨にこだわりを感じる。
聞くと、
「こういう雑貨を集めるのが趣味で、奈良に倉庫まで借りてるんですよ！」
とのこと。本気だ。

オープン２日目、大河内氏と一緒に試食しに行った。
オーナーは疲れきっている模様。
それもそのはず、
朝４時に起きて３種類のそばを打ち、
仕入れに行き、ランチタイム。
そのそばも昼１時には無くなり、
夜までに、また打ち続ける・・・
昨日はおにぎり１個しか食べていないらしい。

十割そばで、せいろに田舎、その日のおすすめそば。
これは大変そうだ。
まあ、徐々に段取りなれしてくるんだろうが、しばらくはきついだろう。
頑張れ！！オーナー！！！

鴨汁そばに、そばがき、そばのさしみに、そば出し玉子焼き
を完食した。おつまみのそばチップも美味しかった。
大河内はなぜか？追加でかにグラタンをほおばっていた。

食後、客も引いてきてオーナーと歓談していた。
料理だけでなく、トークも出来るオーナー。
笑顔のステキな奥さん。
いい店だなあと感じた。いい気分になった。

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小林真の順位は？

１、南船場の頑固親父
２、南船場の頑固親父　パート２
３、南船場の頑固親父　パート３

年末、いつものように喫茶店に行った。
すると、店の一番目立つところに貼り紙があった。

“店の都合で当面の間、夕方５時で閉店になります。店主”

何かあったのか？少し心配になった。
親父の様子は以前と全く変わらない。
さらに、縦横無尽な感じがエスカレートしている感じだ。

そういえば、お兄ちゃん（息子）の姿を見かけなくなっていた。
いつも親父を気遣いながら接客しているお兄ちゃん。
暇なとき、いつも厨房のスノコを洗っているお兄ちゃん。
シブガキ隊の薬丸ほどズボン上げているお兄ちゃん。

お兄ちゃんの姿がなくなってから、閉店時間が早くなったのだろう。
（親子喧嘩でもしたかな？）
（当然するわな。）

そう、この間、となりの理容院のオーナーが出入り禁止になった。
ここ３年間ほど近所の好でほぼ毎日モーニングを食べていたのにから。
理由が全くわからないらしい。
ある日突然だったらしい。
いつものように８時に喫茶店に入ると、
「あっ、ごめん。帰って。」
と、言われたそうだ。
本当にありえない話だ。
毎日モーニングで顔を出してくれるお客さんといえば、
喫茶店の一番大事にしなくちゃならないはずなのに・・・
理由が知りたい。
聞く術がないのだが・・・

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小林真の順位は？

大きな窓。あなたならどう使う？新築千葉ビル

谷町筋谷町５丁目の１本東筋に、銅座公園という少し広めの公園がある。
そのむかえにあるそばきり“蔦屋（つたや）”。

昼食に奥さんと食べに行った。
実は家主のＦさんが行く予定にしていて鯖寿司を２本予約していたのだが、
急遽代理で食べに行った。（代理で食べに行くというのもおかしなもんだが・・・）
Ｆさんのご親戚の不幸があったためだ。

私は、正直そばの味はそれほどわからない。
が、汁物には少しうるさいほうだ。
此処の鴨汁は絶品だ。
鴨の旨みがじんわりしみた深みのある味だ。
おすすめです。

店内の雰囲気は一見の価値がある。
古い長屋を改造した手作り感のあるお店。
厠、石床、柱はなかなか味がある。
そばにフィットした雰囲気や器（備前）が・・・・・。

此処の主人の友人である矢島氏とは昔からの知人だ。
彼もまた谷町９丁目で“月山（がっさん）”という蕎麦屋を経営している。
店舗物件を紹介したのをきっかけに親しくさせてもらっている。

蔦谷の主人と、矢島氏は一緒に東北まで仕入れに行ったり、
高野山まで出張そばしたり、
同業同士で切磋琢磨し腕を磨いている。
どちらも見るからに職人と言った感じだ。
お互いこういう友人がいるというのは、幸せなことだ。

　　
もりそば・鴨汁そばを完食。

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小林真の順位は？

１、南船場の頑固親父
２、南船場の頑固親父　パート２

ある朝、いつものように頑固親父の喫茶店に行った。
「アイスモーニングください。」
「・・・・・・・・・」
いつもの調子で返事がない。
逆に、
調子良く返されたほうが気持ち悪いのだが・・・

トーストを食べながら、
産経スポーツを力なく読んでいた。
（連日の球児救援失敗の記事が見出しだったので・・・）

すると、隣の席に黒縁眼鏡のサラリーマンが腰掛けた。
見るところ５０才くらい。
眼鏡はテーブル上の三角楯の氷コーヒーを注文した。
（ミスタードーナッツの売れ筋ドリンクと同じやつだ）

頑固親父は、突然怒鳴りだした。
「氷コーヒーは、昼からのメニューや！！朝はモーニングって相場は決まってる。」
わけのわからないことを言われ、眼鏡はキョトンとしていた。

（朝一番、用意できないメニューがあっても理解できるが、
氷コーヒーは出きるやろ？
しかも、客に対してその言い草はないやろ？
しかも、テーブル上にさも店の看板ドリンクみたいに写真入のメニューがあるにもかかわらず・・・）

眼鏡は渋々、
「じゃあ、アイスコーヒー。モーニングで・・」と、注文し、
やけくそ気味に煙草に火を着けていた。

相変わらず、朝からやってくれる親父だ。

しばらくして、眼鏡が反撃に出た。
「すいません、ちょっと・・・」
お兄ちゃん（長男）が何ですか？と尋ねると、
「このゆで卵、ちょっと色が悪いわ。腐ってるのとちゃうか？」
（おおっ！なかなかやるやん眼鏡）
お兄ちゃんは、すいませんと言って、すばやく別のゆで卵と交換した。

それを見ていた頑固親父が、
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
無言で眼鏡を睨んでいた。
すると、そのいちゃもんつけられたゆで卵を思いっきりゴミ箱に投げつけた。
眼鏡に見せ付けるように力強く投げつけた。

それを見た、眼鏡はその後無言になってしまった。

そんなこんなで、今日も頑固親父の勝ちだった。

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小林真の順位は？

以前ここでも書いた南船場の頑固親父のその後を書こうと思う。

最近頑固親父度がアップしてきている。

此間は、私が１人で４人掛けのテーブルに腰掛けると、
「一人やったら、こっち座って・・・・・・」
渋々席を移動した。
５分後、若い女性が１人で入って来て、さっきの４人掛けに座った。
親父の様子をつぶさに観察すると、
しばらくその女性を見た後に、無言で厨房に消えて行った。
（おいおい、俺と一緒の対応せいよ！）
と思いつつも女性には弱いところが少しかわいかった。

その様子を傍で見ていたお兄ちゃん（親父の息子）が、
ばつ悪そうに、モーニングを持ってきた。
トースト、ゆで卵、ハッシュドポテトが木皿に乗ったモーニング。
何故か？私のハッシュドポテトはいつも冷たい。
親父が作ったときは、いつも冷たい。
お兄ちゃんが作ったときはホカホカのポテト。
ということは、親父はわざと温めずに出しているのだろう。
露骨に差別されて、なかなか面白い。

しかし、今日のポテトはホカホカだった。
親父も少しばつ悪かったのだろう。

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ちょっと最近ブログをさぼっていた。
みんなに注意され、反省、反省。

昨日、小さい店巡りをした。
当社の筋向い（堺筋沿い）に新築テナントビルが建設中なのだが、
そこの１階に、洋風？串揚げ屋をプロデュースする予定なので、
研究がてらに、店を回ってみようと・・・

ちょうど１２，３坪の小スペースの店舗なので、
この限られた空間をどうするのか、みんなで話し合った。

みんなというのは、
デザイナーであり、（ミナミ界隈の）フードコーディネーターであるＦ氏。
店舗内装のプロであるＧ氏。
店舗デザイナーであり、一級建築士のＮ氏。
と、私の４人で・・・

Ｆ氏の、
「小さいが活気のある店。流行っている店。を廻りながら、談笑しましょう。」
という提案に乗り、みんなで廻ることに・・・

Ｆ氏は月～金曜日は必ず外食している。
しかも、ほとんど大阪の繁華街でである。
さすがに飲食店のレパートリーは多い。
「ここは、大将の人脈だけで客が入っている。これだけじゃもたないだろう。」
「この店は、綺麗だが内装が的外れ。」
とか、彼の批評は的を得ている。
しかもわかり易い。
だてに、週５、月２０、年間２４０日外食していない。
（それでも、日曜日だけは欠かさず家族サービスしているところがエラい。）

１件目は、キタ新地のすし屋。
そこは、珍しい立ち飲みすし屋だった。
生ビールであれ、焼酎であれ、
はたまた、大トロであれ、かっぱ巻きであれ、札（フダ）で注文する。
その小さい札を目の前のカウンターに置いていくと、
職人の威勢の良い声とともにネタが出てくる。
お愛想は、その札をペン立てののような容器に入れて、
店外のレジで清算という実にわかりやすいシステム。
立ち飲み屋に不慣れな私だが、その店舗の良さと物珍しさで心地よかった。
狭い店内だが、逆にそれが良かった。

２件目は、長堀橋にあるスペインバル（ＢＡＲ）。
昼間から深夜まで営業しているバルだ。
こういう機会じゃないとなかなか立ち寄らない雰囲気だが、
初めて入って印象が変わった。
とにかく落ち着く。
狭い店内だが、ギネスビール片手に、小皿をつつくのが、何ともいい。
スペインでは町のいたるところにあるバルだが、
その気軽さが日本人にもフィットするとは・・・

３件目、４件目・・・・
小スペースの店を廻った。
さすがＦ氏のピックアップした店だけに、それぞれ良かった。
今回の新店舗のヒントをつかめた気がした。
Ｇ氏もＮ氏も同様だろう。

今週中にＮ氏がレイアウトを考え、来週にもパースを作ってくれるそうだ。
クライアントを含めたみんなの意見がピタッとハマレば、
きっといい店になるだろう。
年末には、皆さんに紹介できるようにがんばろうっと。

しかし、今回一番驚いたのは、飲食料金の安さだ。
４件廻って、腹いっぱいになって、千鳥足になるくらい酔っ払って、
１人に１万円ちょいだった。
たまには、こういう飲み方もいいもんだ。
キャバクラなんかに行ってる場合じゃないなあ（笑）。

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広島出張中です。
あいにくの雨でテンションサゲサゲです。
まあ、今日は全国的に雨みたいですけど・・・
出張先での雨はどうしても行動力が鈍ります。

パワーをつけるために・・・

昼ごはんに、広島風お好み焼きを食べました。
行列の出来るお店と評判の『みっちゃん総本店（八丁堀）』。
入店すると、昼時というのもありますが活気ムンムン。
カウンターが全部広い鉄板で、焼き手が６人ぐらいフル回転でお好み焼きを焼いていました。

そばを焼く人、キャベツを乗せる人、ひっくり返す人・・・
と、分担作業でやっていました。
カウンターの端では、店主らしき白髪の老人が厳しい目つきで見ていました。
デシャップでは、女将さんらしきおばあちゃんと、娘さんらしき人が、いい感じで元気にお客さんの対応をしていました。

評判店である意味がよくわかります。
味は、大阪のお好み焼きやにない味で、結構満足でした。

今まで仲介・プロデュースした飲食店がこんな有名店になることを希望するとともに、そういうアドバイスが出来る知識・技術を身につけたいものです。
いい店というのは、後味のいい店だと思います。
背中で受ける『ありがとうございました。』、
段取りのいい接客、美味しそうにあたりまえのように食べている常連客・・・

本当に後味のいい店でした。

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実務出版株式会社の池内社長にお好み焼きをご馳走になった。
先日、池内社長からのちょっとした頼まれ事のお礼だということだった。
わざわざ有難うございました。

いつ話しても穏やかで癒されます。
雰囲気が学校の国語の先生って感じなので、ついつい「先生！」って呼んでしまいます。

実務出版発行の本は・・・

税務関係の専門書が多いんです。
特に不動産関連の本は多く、不動産業者なら一度は手にしていると思います。
出版一覧はコチラ。

当然、税理士・会計士の知り合いは多く、仲の良い税務署長も多いようです。
当社で何かあったときは、相談しなければ（笑）

今日ご馳走になったのは、お好み焼き“千房（ちぼう）”
大阪では有名なお好み焼きチェーン店だ。
昔、谷町９丁目で不動産の営業マンだった頃、千房の本社がすぐ近くにあった。
そんな縁もあり、千房の新入社員の寮や、社宅のお世話をさせていただいていた。
新入社員は、ほとんどが辻調理師専門学校（阿倍野）卒業だったことを覚えている。

先日、当時の総務課長だった岡本氏がテレビに出ていた。
おとなしく地味な感じだった課長が、立派に千房の良さを語っていたのには感動すら覚えた。
かなりおっさんになってたけど（笑）自分もおっさんになるわけやわ・・・
今度突然訪問して、当時の昔話でもしに行こうっと。

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普段よく使うタワーパーキングの従業員『松元くん』。
彼、実はプロボクサーだ。
グリーンツダ所属のバンタム級のボクサー。

いつも元気に挨拶してくれる彼はすごく感じがいい。
写真のゴリラとは、程遠い。

彼だけでなく、ここ道頓堀のパーキングの従業員は皆いい感じ。
この体育会系のノリは、そのままみんな体育会系だったんだ。

駐車場で走り回りながら、仕事をして、トレーニング。
終わると、また、本格的トレーニング。
すごい、頑張り屋だ。みんな・・・

夢を持った若者が集まった空間は、空気がいい。
なるほど、ここのパーキングは、流行るはずだ。

７月１４日、尼崎での試合、松元君頑張ってや！！

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大阪事務所のすぐそば、筋向いに焼き鳥店がオープンする。

当社が仲介、プロデュースしたわけではないが、紹介したいと思います。

店名は“ハマー”

オーナーは吉本興業所属のお笑い芸人　＄１０（テン・ダラー）の濱本さんだ。

今日ばったり会社の前であったので、オープン前の店内を見せてもらった。

木（白木）を基調とした温かみのある雰囲気だった。

実は、明日土曜日が関係者を集めたプレオープンだそうだ。

ある人の紹介で当社の田邉が、

OSAKA都市生活カタログの取材スタッフを連れて、お邪魔させてもらうことになっている。

また、パーティの様子やメニュー、スタッフの色なんかをこのブログで紹介しますね。

最近大阪では芸能人のお店が増えている。

島田 紳助さんを筆頭に・・・

ここのところ評判なのは、

大阪の城東区（蒲生四丁目）に焼肉の店『炭火焼肉たむら』をオープンした、たむけん。

店の行列が原因で蒲生４丁目の交差点が混んでいるらしい？

今後も増えていくだろうが、大阪らしくていいではないか。

新規募集物件～新築オフィス～

谷町のビルが完成した。
ワンフロアワンテナントのデザイナーズオフィスだ。
アーキッシュギャラリー監修、某有名建築家の設計プランで完成した。
１３坪の小スペースだが、中は使いやすく意外に広さを感じる。
興味のある方は、小林まで連絡ください。

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南船場のとある喫茶店、ここのマスターを紹介したいと思います。
昨日マスターとと言い合いになった。
こんな感じです。聞いてください。

マスター：「コーヒー１杯でこんなに粘られたら商売ならへんわ！」
小林：「ちょっと待って、そのいい方はないんとちゃう・・・」

確かにコーヒー１杯やったけど、他に客は０状態だった。
私も客商売長いので、混んできたらお勘定するか、もう１杯おかわりするか、心得ているつもりなのですが・・・

マスターは７０才近いと思う。絵に描いたような頑固親父って感じ。
私も何回も通っている喫茶店なのですが、会話をしたことがなかった。
初めての会話がこんな形で言い争いになるとは・・・

すぐにうウェイターの息子が飛んできて、仲裁に入った。
すいません×２の連発。
違うやろと思った。
客に悪態つく親父を叱らなあかんやろ。
どうやら親父には逆らえない感じです。前からうすうす気付いていましたが。

そのあと、隣の理容院の店長たちとこの話をしていたら、
「とうとうやったか！」って言われた。
かなりの名物マスターだったようだ。
怒らせた客は数知れず・・・

店長は、となりのよしみで毎日モーニングを食べているらしい。
が、ここ３年口を聞いてないらしい。これもすごい。
店に入って無言で、いつものモーニングが出てきて、
無言でパンを食べているらしい。
どっちが先にしゃべりかけるか？争っているらしい。

ここまで、頑固だと面白いと思った。
ほとんどの客が、
「二度と行かないわ、あんな喫茶店！！」って言ってるらしいが、
何とかして、あの頑固親父を笑わせてみたい気になってきた。
そして、最終的に仲良くなってみたいと思う。
明日から挑戦だ。

どこの喫茶店か知りたい人はこっそり教えますのでメールくださいね。

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下のチビのＢ型インフルエンザもほぼ完治したので、久しぶりに外食した。

そういえば、インフルエンザの特効薬タミフルが１０代使用禁止になったらしいですね。対応が遅すぎるわ！親の気持ちになってくれなあかんと思うわほんまに役人さんたち。汚い世界が見え隠れしてたもんな。

話は戻して、外食先はお気に入りの天満橋の“さかえや”

大阪には、あまり店舗がないのですが、チェーン展開している比内地鶏料理の店だ。とにかくメニュー全部美味しいですよ。おススメは、串ものかな？はつ串、もも串が特にお気に入りだ。

店員がみんな和服姿で、教育できている。
そこが気持ちいい。
電話で予約を入れようとしたら、そんなに行ってないのに名前も覚えてくれているし、好きな個室も解ってくれている。こういう心づかいがリピートに繋がるんですよね。

値段が少し高めかな？
充分その価値はあると思うけど、大阪だったらもうちょっと下げたほうがいいかもしれないですけどね。でも、そうなったら大入りになって予約しづらくなるだろうからなあ・・・

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友人のＮさんに連れられて京橋の家庭料理『煉瓦屋』に拠った。
京橋駅から1号線沿いに少し歩いたところにある。
Ｎさんは１０年越えの常連客らしい。

赤の電飾看板が１号線を行くタクシーからも良く目立つ感じ。
その下の暖簾と木の看板が歴史を感じる。
なんとこの店開業２５年らしい。この規模（１０坪弱）で２５年はすごい。

暖簾をくぐり、木の格子戸を開けると、懐かしい雰囲気がある。
メニューの札や、カウンターに椅子、いい感じだ。

煉瓦屋の看板ママ、節子ママ、演歌歌手の牧村三枝子似の綺麗な方だ。（かなり古いですが・・・）聞くところによると、かなりの頑張り屋。人生経験はかなりのもんらしい。
いろいろ話したが、とにかく包容力があって、優しい。
野良猫をほっておけないらしい。（確かに、店の棚の下にはキャットフードが置いてあった。）猫だけでなく生き物は何でも・・・桜ノ宮のホームレスの職業斡旋までしているところが面白い。北新地や京橋のホステスが１人でカウンターに座り、節子ママに人生相談するのがうなずける。

手料理もうまかったあー。
天満市場で仕入れ、朝の１０時から３時間かけて仕込むらしい。
えびの天婦羅、自家製コロッケ、かす汁、おでん、野菜炒めに菜の花のおひたし・・・
カウンター狭しと大皿が並んでいる（ビールサーバー、ボトル棚の下まで大皿が並んでいた。）。
まぐろといかの造りも大ぶりでいけてる。

おなか一杯食べて、カラオケも歌って（そう、此処はカラオケまであるんです。）１人２千ちょい。安い！！ビックリするぐらい安い！！！常連も一見も関係なく満足できる店だ。

常連は京橋近辺のサラリーマンや住民。
朝の４時まで営業しているため、水商売関係の人も多い。
京橋に行ったら是非立ち寄るべきですよ。
「ブログ見て来ましたよ！」ってママに声かけたら更にサービスがありまっせ。

家庭料理　煉瓦屋（れんが屋）
大阪市都島区東野田１－２０－１２
ＴＥＬ　０６－６３５３－８３３６

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例年よりはるかに過ごしやすい２月ですが、風邪が流行っていますね。
私の周りでも、風邪、風邪、咳、咳、インフル・・・・
私も未だに咳が止まりません。先週は結構きつかったな。
風邪をうつしてしまったFさん、Yちゃんすいません。こちらは熱が下がりました（笑）

体調を崩して、スタミナつけたい時はやっぱりうなぎ。
江戸焼うなぎの現長に行きました。

大阪は淀屋橋、道修町（どしょうまち）にある名店です。
味はどちらかといえば、あっさり大人な風。ふわふわでとろける感じはザ・江戸って感じ。
関西焼きに慣れている人には、物足りない感があるでしょうが・・・
おっさん？の私にとっては程よい感じです。

ここの店舗とテンポが私は好きです。
創業約８０年というだけあって、古い建物。
暖簾をくぐると、１５Mくらいの細い路地。
ガラスに木格子の引き戸を開けるとゆっくりテンポの
「いらっしゃいませ～」
ギシッギシッ音を立てる廊下、田舎のおばあちゃん家を思わせる玄関。
どれをとっても懐かしい感じが・・・

１階はテーブル席で、２階は個室。
たまたま個室が空いてたので２階にコトコト。

浄瑠璃の写真が飾ってある部屋に入って、うな丼（特上）を注文。

ビジネスマンが夜に接待で使うことが多いようだ。
ただ、部屋を間違えると逆効果かも・・・
というのは、

今日の部屋が電気を消すとなんとも恐い。

どうですか？

明かりをつけると、まあ、普通なんですが。

入り口の扉のRがいい感じですよね。
値段はそこそこいい値段ですが、たまに行くにはおススメですよ。

なんか、最近古い建物が妙に好きになってきた。
会社周りの古いビルや、谷町周辺の長屋をみているとワクワクしてくる。

余談ですが、今日突然大阪の事務所に来られたKOBE証券の営業マン。
おもしろい人物だったなあ。
「社長のブログを見て来ました。不動産業界に興味があります。」
って突然言われても・・・何を話せばいいのか？
身長１９０センチを軽く超えているであろう彼は結局何を話したかったのか？
最後までわからなかった。埼玉の実家が不動産業だということは理解したけど・・・
まあ、面白かったからええか！

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関西エグゼクティブサイトの取材を受けました。

日本橋の法善寺横町近くにスタジオがある。
メイン通りではなく、
知らない人がブラッと通りかかるはずもない、
それどころか、知ってる人でも迷ってしまう、
そんな場所にある。

知り合いのママの紹介でそのスタジオのオーナーに会いに行った。
私と同世代のオーナーは、いかにもスタジオやってますって感じ。
若いバンドマン達と付き合っているので、見た目が若い。

中には、これからメジャーになろうとするバンドのチラシが所狭しと貼ってあった。
その数が半端じゃない。

しかし、この場所でこれだけのバンドのライブを集めているのはすごい。
多分、オーナーの若いバンドマンに対する熱い気持ちが伝わって、
人が集まっているんだろう。なかなか出来ないことだ。

そろそろ、いい場所に移ろうとしているオーナーの期待に応えられるよう、
物件を探したいと思う。

実は、２０才の頃私もバンドをやっていた。
ドラムでした。
たいこがゴムで出来ている練習台を買って、家賃１万５千円のアパートで練習していました。
よく１階のおじちゃんや、となりの恐いお兄さんに怒られたなあ。
照明の下にあるドラムが懐かしかったです。
今度、たたかせて下さい。