大阪の賃貸・貸店舗・リース店舗・サブリース・借上げなどの様々な賃貸契約の裏話

インド人とインド料理『インドタイガー』でご飯を食べました。

今日は、友達のインド人のことを書こうかなあ。

名前は　ジョシ　モハンラル。＞＞＞ここをクリックしてランキングを見る
日本に来て１３年目くらいかなあ。インド料理店の経営者です。
四国でスパイス王国のチェーン展開に成功。
７年前に大阪の１号店を上本町に出店。その後、南森町、谷町９丁目・・・
多分、３０件くらいのインド料理店の立上げを経験していると思う。
現在はビジネスビザも取得して、法人も設立し、直営で３店舗営業している。
日本人好みのインド料理を徹底研究しています。






彼との出会い、インド料理との出会いは・・・・・。

Ｓさんという家主に、スパイス王国大阪１号店の店舗調査の相談を受けた。
上本町のパン屋さん後の店舗が空いていたので紹介したのがきっかけ。
Ｓさんの弟がスパイス王国のオーナーで、そこのメインシェフがジョシだった。
メインシェフというか数多くのインド人のボスって感じだった。

ジョシたちと一緒に、店舗の内装からメニュー作成、撮影、試食、アルバイトの面接・・・。
オープンまでかなり密に付き合った。
オープン後も次の店舗探しや他のインド料理店の調査などジョシといる時間は長かったように思う。その１年は年間３００日くらいインド料理を食べていたと思う。






日本での１３年間で、彼はインドに豪邸など不動産を取得し、家族５人をインドで養い、たくさんのインド人シェフを日本に連れてきたり、とにかくすごいパワーだ。
彼の家族のインドの生活はかなり贅沢三昧。ほんとに大黒柱だ。
様々なことで悩んでいたのはよく知っている。しかし結果をしっかり出している。

異国で結果を残すことに比べたら、東京で仕事をするのは容易いだろうなあ。

彼の悩みに比べたら、自分の悩みは小さい、小さい。
ジョシが言うに、神様はその人間が乗り越えられる試練しか与えないらしい。
あきらめない精神が人間を大きくしていくんだろうなあ

決算も終わって落ち着いたら、ジョシと共同経営でインド料理屋をひとつ、やろうと思っています。