大阪の賃貸・貸店舗・リース店舗・サブリース・借上げなどの様々な賃貸契約の裏話

神戸市東灘区深江の神戸市中央卸売市場で昼食をとった。

ダスキンメリーメイド岡本本山店から車で６分。

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　『ふさ鮨』という鮨屋さん。

社員２人と一緒に。

市場内の鮨屋なので、当日の荷揚分をさばくわけです。

朝の８時からだいたい昼過ぎまでの営業。

　　　　　　　　　　　　↑　　↑
　　　　　　　　上にぎり　１４５０円。

ネタが新鮮なので、かなり分厚く大きい。

一口サイズに１貫を半分にシャリごと包丁で切り込み。

ネタは最高。特にホタテと、とり貝が気に入った。

『ふさ鮨』のいいところは、家族できりもりしている点。

大将、奥さん、息子、娘。そっくりですぐわかる。

口の悪い、大将。（ごめんなさい。）物静かな、息子。

とても、アンバランスで面白い。

こういうお店が、こういう商売が商売の基本だろうなあ。

仕入れ→売上→家賃→光熱費　残りが人件費と粗利。

わかりやすい。

でも、どんな商売でも一緒だろうな。

ダスキンメリーメイドの場合の仕入れって何やろう？

やっぱり、ハウスクリーニングのノウハウと情報かなあ？

必要経費はだいたい決まっているので、

如何に仕入れて、売上（顧客）に結びつけるか。

そのプロセスはやっぱりサービス、人しかないなあ。

１人１人のスキルが上る→→自信を持ってマネージャー営業→→顧客

みんなのスキルを上げるため、頑張って営業しないと・・・。

アポイントをとるのと、みんなのモチベーションをあげるのが私の仕事。

アナログ的な集客はダスキンだけに、女性の感性でやってもらうしかない。

マネージャー、Ｋ岡さん　宜しくお願いします。

ＷＥＢの方は私が試行錯誤しながら、絶対に成果を出しますので見といてね！！