道頓堀のそば屋。
道頓堀は堺筋の以東 『出雲そば』を紹介します。
大阪市中央区島之内２－１０－１８
０６－６２１１－７２５２
この場所で昭和３８年から、そばを打ち続けておられます。
大将は写真が嫌いなので、撮らせてもらえません。
風貌は、人間国宝って感じの方です。（わかりにくいかな？）
数えで７０歳。
店内は田舎の脇道にある蕎麦屋って感じ。
壁は有田焼の食器。
天井は黒いよしず。
カウンターだけのお店です。（６人くらいしか入れない。）
基本的に出雲そばなので、割り子。
今日は割り子そばと、とろろの熱いのを食べました。
そば通の福田社長に教えてもらったこのお店。（ほんとに、おいしい店をよく知っておられる。）
そば好きは絶対はまります。おいしいです。１度行って見て下さい。
食べ終わった後、大将と福田社長と３人で２０分くらい談笑しました。
話題は中国故事の話から戦艦大和、靖国神社まで・・・。
やっぱり、人生の先輩の話は重みがあって、為になる。
経験を元に話が進むので、楽しい。
壁にかかっている額には、こんな言葉が・・・
『言者不知知者黙』。
べらべら物云う者は知人ではない。本当の知人は黙って諭す。
って感じの意味だと思うが、
その後に、白楽天が老子を皮肉っているところが面白い。
確かに老子はしゃべってないけど、書物に修めている。
それは、しゃべっていること以上のことじゃないか。っということらしい。
私も自分の立場が悪くなったりした時に、やたらとおしゃべりになってるような・・・。
ピンチの時ほど、冷静に且つ言葉少なに語るよう注意しよっと！！
リクルート発行 Be-ing関西WEB特別版「関西エグゼクティブサイト」の取材を受けました。
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是非ご一読ください。
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投稿者 賃貸 大阪 : 2006年02月15日 22:47
